Woran du gute Kaffeebohnen erkennst

Wenn Du Wert auf wirklich guten Kaffee legst, lohnt es sich, bei der Auswahl der Bohnen genauer hinzuschauen. Hier sind einige Punkte, auf die Du achten solltest:

🔸 Röstgrad
Der Röstgrad beeinflusst maßgeblich das Aroma. Helle Röstungen bringen fruchtige, florale Noten zur Geltung und eignen sich hervorragend für Filterkaffee. Dunklere Röstungen hingegen entwickeln schokoladige und nussige Aromen – ideal für Espresso. Achte darauf, dass der Röstgrad zur geplanten Zubereitungsart passt.

🔸 Herkunft & Transparenz
Gute Bohnen erzählen eine Geschichte. Seriöse Röstereien geben Herkunft, Farm, Anbauhöhe und Aufbereitungsart an. Diese Transparenz ist ein Qualitätsmerkmal – und oft ein Zeichen für fairen, direkten Handel.

🔸 Röstdatum & Frische
Frische spielt eine große Rolle. Idealerweise liegen zwischen Röstung und Genuss nicht mehr als 6–8 Wochen. Zu frisch sollte der Kaffee allerdings auch nicht sein – einige Tage Ruhe nach der Röstung lassen die Aromen harmonischer wirken.

🔸 Optik & Verarbeitung
Gleichmäßige, ganze Bohnen ohne Bruch oder Verunreinigungen deuten auf eine saubere Verarbeitung hin. Auch Hinweise wie „100 % Arabica“ oder „Single Origin“ geben Auskunft über Qualität und Sortenreinheit.

🔸 Unser Tipp für Dich
Sprich uns gerne an – wir erzählen Dir mehr über unsere Bohnen, ihre Herkunft und worauf wir beim Rösten besonders achten. Denn guter Kaffee beginnt bei der Auswahl – und endet in der Tasse.