Tipp des Monats
Hinter den Kulissen
09
Jan.
Jan.
Der Blick hinter die Kulissen im Kaffeekraftwerk
Wie unser Röster Steve aus Rohbohnen Charakterkaffee „zaubert“.
Liebe Kaffeefreunde,
heute nehmen wir Sie mit dorthin, wo die Magie passiert, in unsere Rösterei.
Wenn Sie sich schon immer gefragt haben, wie aus unscheinbaren grünen Bohnen ein aromatischer Kaffeeschatz wird, kommt hier ein exklusiver Einblick.
Wenn Sie sich schon immer gefragt haben, wie aus unscheinbaren grünen Bohnen ein aromatischer Kaffeeschatz wird, kommt hier ein exklusiver Einblick.
🔥 Der Moment, in dem Kaffee Charakter bekommt
Jede Bohne durchläuft bei uns ihren eigenen Entwicklungsprozess.
Im Kaffeekraftwerk rösten wir kleine Chargen, damit wir jede Nuance kontrollieren können – von fruchtig-hell bis schokoladig-dunkel.
Jede Bohne durchläuft bei uns ihren eigenen Entwicklungsprozess.
Im Kaffeekraftwerk rösten wir kleine Chargen, damit wir jede Nuance kontrollieren können – von fruchtig-hell bis schokoladig-dunkel.
Unser Röster Steve beschreibt es so:
„Jeder Röstvorgang ist wie ein kleines Experiment – man hört, riecht und fühlt, wann der Kaffee perfekt ist.“
🌱 Warum wir uns für jeden Rohkaffee Zeit nehmen
Bevor überhaupt geröstet wird, überprüfen wir die Lieferungen auf:
Bevor überhaupt geröstet wird, überprüfen wir die Lieferungen auf:
-
Aroma & Süße
-
Säurestruktur
-
Körper & Balance
-
Saubere Verarbeitung
Nur, was uns wirklich überzeugt, kommt ins Kaffeekraftwerk-Sortiment.
🎧 Was Sie während des Röstens hören würden
Viele wissen nicht, dass Kaffee „knackt“.
Beim First Crack öffnet sich die Bohne hörbar – ein entscheidender Moment für die Entwicklung des Röstprofils.
Genau hier entscheidet sich: Wird der Kaffee blumig, nussig oder karamellig?
Viele wissen nicht, dass Kaffee „knackt“.
Beim First Crack öffnet sich die Bohne hörbar – ein entscheidender Moment für die Entwicklung des Röstprofils.
Genau hier entscheidet sich: Wird der Kaffee blumig, nussig oder karamellig?
☕ Haben wir Ihre Neugier geweckt? Kommen Sie doch zu uns!
Wir freuen uns immer über Besuch in der Rösterei in der Dürerstraße 119 in Dresden.
Wer spontan vorbeischaut, kann vielleicht einen Röstvorgang live erleben – der Duft allein ist schon den Ausflug wert.
Wir freuen uns immer über Besuch in der Rösterei in der Dürerstraße 119 in Dresden.
Wer spontan vorbeischaut, kann vielleicht einen Röstvorgang live erleben – der Duft allein ist schon den Ausflug wert.
Oder Sie schreiben uns, wenn Sie mehr über bestimmte Kaffees wissen wollen oder Fragen zum einzigartigen Kaffeehandwerk haben.