Kaffeewissen des Monats ☕!

Frisch gerösteter Kaffee ist kein Zufall, sondern ein echter Genussfaktor.
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Viele Menschen achten beim Kaffeekauf auf Herkunft oder Stärke, dabei wird ein wichtiger Punkt oft übersehen: die Frische der Röstung. 
Direkt nach dem Rösten entwickeln die Bohnen ihre vielfältigen Aromen. In den folgenden Tagen entfalten sich diese weiter und sorgen für den charakteristischen Geschmack in der Tasse.
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Industriell gefertigter Kaffee liegt häufig über Monate in Lagern und Regalen. Dadurch gehen viele feine Aromen verloren. Frisch gerösteter Kaffee hingegen überzeugt mit deutlich mehr Geschmack, einer ausgewogenen Säure und einem intensiveren Aroma.

Im Kaffeekraftwerk rösten wir unsere Kaffees in kleinen Chargen mit viel Leidenschaft und Handarbeit. So können wir jede Röstung individuell überwachen und das Beste aus jeder Bohne herausholen.

Unser Tipp für zu Hause: Kaufe Kaffee möglichst als ganze Bohne und mahle ihn erst kurz vor der Zubereitung. So bleiben die wertvollen Aromen länger erhalten und du genießt jede Tasse in ihrer besten Form.

Denn guter Kaffee beginnt nicht erst in der Tasse, sondern bereits bei der frischen Röstung.